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一
"他这趟北京回来，胖了整整 12 斤。"
五一后，电话那头，家在澳洲悉尼的梁太太语气崩溃："熙少，你知道 200 斤是个什么概念吗？这是他 USYD（悉尼大学）毕业之后的历史新高体重！"
梁太太说的是她老公，一个在悉尼做地产的福建华侨，平时吃得算克制，可自从今年复活节假期尾巴飞到中国（准确地说是五一前一周），连着在北京、苏州、成都打卡了十几家餐厅后，一切都变了。
"北京第一顿大董烤鸭，第二顿铜锅涮肉，晚上还夜宵撸串，我拦都拦不住，每个菜份量还巨大，你们北京餐厅现在是把游客往死里喂吗？"
让她这一形容，给我笑抽了，我说："梁 Sir 是不是平时在悉尼没吃啥好的啊？"
梁太太叹了口气，她说就海外来讲，其实悉尼中餐已经算丰富了，但是确实不如中国美食香，这次借着免签政策过来，就连她自己也觉得不多吃几顿可惜了。
说来有趣，梁太太一家不是个例，这个假期，我朋友圈里的上海入境游地接，深圳星级酒店负责人，甚至北京故宫导游都在刷同一个词——"入境大年"。
啥意思？
简单说，从今年 3 月下旬起，入境游的势头就开始猛涨，碰上今年复活节和五一假期时间高度重合，不少东南亚、澳洲华人探亲，欧美回流游客也会选择这个档口"返乡 + 旅游"一并搞定。
仅携程发布的一份报告显示，入境游订单同比激增 130%。
另据去哪儿报告显示，北上广深杭稳居入境游前五，更多外国游客甚至开始探索小城，苏州、湖州、佛山等城市均进入五一入境游前 20 热门城市。
而中国的美食、旅游、文化 IP 已经在海外潜移默化地种草多年，这一回终于集体流量兑现了。
关于此行"中国长肉之旅"，梁太太还原得一清二楚，称他老公这趟来中国，本来想"文化深度游"，结果变成"热辣暴饮暴食团"。
不光在北京，成都吃完小龙坎去宽窄巷子消食，苏州园林里边走边吃桃花酥，最后离境那天还托人打包 10 斤腊味带回澳洲，万幸最后被澳洲海关扣下。
这通神操作下来，连我都得感叹一句："他吃的这是地道中华烟火气啊 …… "
犹记得去年此时，热搜话题还是旅界制造的"五一日本 LV 成了中国游客土特产"，一年后，日本旅游依然火爆，但风向悄悄拐了个弯，中国也成了"老外心中的远方"。
而美食又是最容易被记住的"旅游记忆"，梁 Sir 这一胖，看似是家庭危机，实则是中国今年这波入境游热潮的缩影。
二
梁太太的老公不是唯一"被中国美食绑架"的入境客。
五一前，北京一家火锅店门口还排着队，我一位做地陪导游的朋友刚送走一批马来西亚来的精品华人小团后，和我连连感慨，"整团 14 人，竟然有 10 人是奔着吃来的。"
"刚落地第一站不是酒店，是四季民福烤鸭店；第二天晚上还非要去簋街看烤串直播。"她边说边感慨，"现在入境客不再是那种走马观花的了，个个都带着小红书的攻略清单，吃完还要直播、要评价。"
没错，小红书已经成了大马华人的中国美食旅游攻略指南。
五一期间，入境游订单同比暴涨 130% 也不是个虚头巴脑的"概念热"，是实打实的外国游客，从东南亚、日韩、中亚、欧美各地，重新把目光投向了中国。
我的导游朋友说，她负责地接的那批马来华人团里，有位大叔在圆明园拍照时突然感慨："小时候读书看的是课本，这次回来是来把‘老祖宗的文化根’摸一摸。"
说完，华人大叔立马打开手机拍了一段视频，"我要发给我孙子看，这是我们的根。"
除了文化情怀，"买买买"和"拍短视频"成了外国游客的新刚需。
携程报告提到，"中国购"成了五一期间入境打卡关键词，很多外国游客逛菜市场、逛国潮品牌门店，连在便利店买茉莉花茶都要拍一段 vlog。
今年 3 月，我在上海南外滩一家便利店外碰到一对讲英语的情侣，女生手里拎着半袋零食，男生正对着橱窗录像："她说她在 TikTok 看到这个味道的薯片很‘中国’，我们特地来找的。"
中国不再只是"远方异国"，而是成了他们眼中一个可以走进、可以体验的真实世界，"吃"只是一个小小的切面。
这是一种微妙的转变，和中国年轻人一样，外国游客不再追求标配景点，而是主动探索中国的"日常生活"与"在地感"。
餐馆的柴火、古镇的砖墙、街角的小吃摊、地铁站的路牌，全成了老外镜头里的"中国标签"，而这些平凡、真实的碎片，正是他们愿意一趟一趟来中国旅游的原因。
也难怪我那个 200 斤的朋友下飞机时还意犹未尽："我在悉尼可以吃中餐，但吃不到这种地道的烟火味啊。"
梁太太则颇为忧伤地表示，"现在中国对澳洲游客 30 天免签，指不定哪天他自己又悄悄回来了！"
三
梁 Sir 的 200 斤只是个开始，这届老外，在中国真的"吃疯了"。
北京烤鸭、重庆火锅、新疆烤串、老苏州糕点、广州腊味、农家柴火鸡 …… 你能想到的菜，他们吃个遍。
你以为老外们会浅尝辄止？不好意思，他们连菜单都拍照带回国，准备"回家复刻"。
入境游的风吹起，"老外吃胖"这件事正在悄悄变成中国入境游的一条新产业线。
这就有意思了，过去我们费力宣传"文化深度游"、"景点打卡"，现在的外国游客更直接，人家先用嘴感受中国，只要一顿饭吃得好，点评五星起步，朋友圈更新一整天。
成都一位民宿老板告诉我："外国客人比国内客人还爱点本地特色，三天两夜不带重样，一顿能吃五个菜，走之前还要学做锅盔。"他后来把菜单翻译成英文，结果客单价比节前高了不少。
他和我说得特直白："这批老外客人吃得狠，但更有礼貌，也更好伺候。"
而这些被"美食征服"的老外还在悄悄喂热一整条入境游供应链，我和一些国内旅游餐饮业者的交流中发现：
有一线城市餐馆老板向旅界披露今年只要上外语菜单、增加英文扫码点单，老外的平均消费比国人能高出 20%；
东北某热门景区民宿主为老外开发"锅包肉 DIY "或"酱油手工体验课"，顺带能把住宿价格从 300 元涨到 500 元；
还有一家广西南宁夜市摊主说，今年五一"老外客单量暴涨"，而且不讲价、不嫌贵、爱拍照。
对此，我看社交媒体上不乏外国游客开玩笑："下次来中国，不带行李箱，带胃来。"
其实这正是今年中国入境游最实在的复苏密码：老外吃得爽，愿意掏钱，回去还帮你种草。
于是，谁嗅到风向，谁就先吃到肉：
第一波吃到红利的，是城市里的个体老板们：胡同、夜市、餐饮小店，他们接得住"老外自来客"是因为天生具备"不讲中文也能成交"的牛 X 社交基因。
第二波跟上的，是懂"文化感设计"的民宿主与地接导览，他们把一顿饭做成"炸酱面 workshop "，把一次骑行讲成"老北京城墙故事"。
第三波刚起步的，是一些城市的文旅部门，比如上海上线多语种讲解 + 非遗体验通票，杭州做了英语 CityWalk 小程序，起步晚，但方向对了。
但更多地方呢？坦白说，还在梦游，他们还在用"接待国内游客"的方式对待"完全不同想法的外国游客"。
比如，很多地方文旅局官网英文介绍页都没有，外国游客找餐厅、景点只能靠翻译软件。
再比如，景点里的语音讲解机支持日语、韩语，却没有法语、德语、西班牙语。
还有一些知名城市的景区售票系统不支持外卡、不支持 Google 账号注册，外国游客连买票都成问题，更别提很多景点英文客服至今还只是"口头利好"，落地难。
所以，这波 130% 入境游客增长背后，不只是中国旅游、餐饮业者的机会，也是一面镜子，映射出了一些国内入境旅游产业有待完善的短板。
要知道真正吸引老外的，不是哪座 5A 景区，而是一口满嘴流油的糖油粑粑和一顿路边摊的人情味，更不是什么大兴大建的假古镇，而是地铁、街角、中国人日常拼出来的"在地生活感"。
他们吃胖的也不止是体重，是中国文旅行业久违的底气。
本文来自微信公众号：旅界 （ID：tourismzonenews），作者：theodore 熙少配资炒股平台官网，题图来自：AI 生成
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